Ecco servita la crescia…
Senza voler risalire agli antenati e limitando il campo della ricerca agli ultimi 50-60 anni, dal dopoguerra in poi la crescia sul panaro era considerata un alimento povero della cucina del nostro territorio, che si preparava con pochi essenziali ingredienti. Si partiva dalla polenta, e cioè dalla farina di granturco cotta nell'acqua dentro un apposito contenitore (il "callaro") dove veniva rimestata continuamente a mano con l'ausilio di un arnese da cucina, una sorta di lungo cilindro di legno con tre o quattro sporgenze metalliche sul fondo denominato, appunto, mestolo.
La Pro Loco di Castelplanio ed il B&B In casa d'arte
Nel fare gli auguri al nuovo consiglio direttivo della Pro Loco di Jesi e, in particolare, al neo-presedente Matteo Stronati, segnaliamo la prima grande iniziativa: la Notte Bianca che si svolgerà Sabato 11 luglio 2009 a Jesi.